1 1 1 2 2 1 1   冬季吃红薯的好处有哪些?在凉飕飕的冬季夜晚,吃上一颗热火火的烤红薯是件多么美好的事儿啊,那你知道红薯有什么好处吗?小编和你一起了解冬季吃红薯的好处有哪些。

  其红薯现已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康。

  红薯的功效与作用
  1、红薯有益于心脏
  红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
  β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
  2、红薯预防肺气肿
  一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
  为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生?素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
  冬季吃红薯的好处有哪些
  3、红薯有抗癌作用
  日本国家癌症研?究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大?蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。
  而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
  常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
  随着天气转凉,热乎乎、甜蜜蜜的红薯成为入冬之后最“炙手可热”的食物。除了传统的蒸、煮、炖之外,红薯还有什么新奇特的吃法呢?
  一.姜汁牛奶红薯糖水
  原料:红薯、姜、冰糖、水、牛奶。
  做法:
  1.红薯去皮切块,在清水中浸泡半小时左右,可以防止煮好的红薯变黑。
  2.加适量清水和少量拍碎的姜,还有冰糖一起煮20分钟左右,直到红薯酥烂。
  3.加入牛奶一起喝,清甜香糯。
  二.红薯银耳枸杞羹
  原料:红薯1个、干银耳1朵、枸杞数颗。
  做法:
  1.干银耳用温水泡发至软。
  2.红薯削去皮,切成小块,枸杞子洗净。
  3.将泡好的银耳洗净,放入锅中,加水煮至软糯。
  4.将红薯块放入继续煮约10分钟至红薯熟透。
  5.再将枸杞子放入,煮5分钟即可。
  三.红薯蒸排骨
  原料:排骨200克、红薯1根、大米100克、糯米50克、香叶3张、蒜头6个、八角2个、生姜1块、料酒10克、生抽5克、蚝油5克、食盐22克、桂皮1块。
  做法:
  1.将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅。
  2.开小火慢炒出香味后,加食盐继续炒入味,挑去除大米和糯米以外的其他食材。
  3.把炒好的米冷却后倒入料理机内打碎,备用。
  4.红薯去皮洗净,切成滚刀块,码放在盘子上。
  5.再把腌渍好的排骨放在红薯上面,移入蒸锅上。
  6.旺火蒸上汽后再转中火蒸25分钟即可,关火,稍焖片刻取出食用。
这个你经常吃,但是你还敢吃吗?
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  冬季吃红薯的好处有哪些?在凉飕飕的冬季夜晚,吃上一颗热火火的烤红薯是件多么美好的事儿啊,那你知道红薯有什么好处吗?小编和你一起了解冬季吃红薯的好处有哪些。

  其红薯现已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康。

  红薯的功效与作用
  1、红薯有益于心脏
  红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
  β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
  2、红薯预防肺气肿
  一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
  为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生?素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
  冬季吃红薯的好处有哪些
  3、红薯有抗癌作用
  日本国家癌症研?究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大?蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。
  而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
  常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
  随着天气转凉,热乎乎、甜蜜蜜的红薯成为入冬之后最“炙手可热”的食物。除了传统的蒸、煮、炖之外,红薯还有什么新奇特的吃法呢?
  一.姜汁牛奶红薯糖水
  原料:红薯、姜、冰糖、水、牛奶。
  做法:
  1.红薯去皮切块,在清水中浸泡半小时左右,可以防止煮好的红薯变黑。
  2.加适量清水和少量拍碎的姜,还有冰糖一起煮20分钟左右,直到红薯酥烂。
  3.加入牛奶一起喝,清甜香糯。
  二.红薯银耳枸杞羹
  原料:红薯1个、干银耳1朵、枸杞数颗。
  做法:
  1.干银耳用温水泡发至软。
  2.红薯削去皮,切成小块,枸杞子洗净。
  3.将泡好的银耳洗净,放入锅中,加水煮至软糯。
  4.将红薯块放入继续煮约10分钟至红薯熟透。
  5.再将枸杞子放入,煮5分钟即可。
  三.红薯蒸排骨
  原料:排骨200克、红薯1根、大米100克、糯米50克、香叶3张、蒜头6个、八角2个、生姜1块、料酒10克、生抽5克、蚝油5克、食盐22克、桂皮1块。
  做法:
  1.将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅。
  2.开小火慢炒出香味后,加食盐继续炒入味,挑去除大米和糯米以外的其他食材。
  3.把炒好的米冷却后倒入料理机内打碎,备用。
  4.红薯去皮洗净,切成滚刀块,码放在盘子上。
  5.再把腌渍好的排骨放在红薯上面,移入蒸锅上。
  6.旺火蒸上汽后再转中火蒸25分钟即可,关火,稍焖片刻取出食用。
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